คุณประโยชน์ของคอกเทลขึ้นฉ่าย

  • ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน บำรุงสมอง บำรุงสายตา บำรุงเลือดและผิวพรรณ บำรุงกระดูก ลดคอเลสเตอรอลในเลือด ฯลฯ เพราะอุดมด้วยวิตามินบี มีวิตามินเอ ซี อี และ เค เหล็ก แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม สังกะสี โฟเลต เบต้าแคโรทีน กรดโฟลิก ไอโอดีน และ น้ำตาล ฯลฯ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียมสำหรับการทำคอกเทลขึ้นฉ่าย

  • น้ำต้นขึ้นฉ่าย
  • น้ำผักโขม
  • น้ำแครอตม่วง
  • น้ำกีวี
  • น้ำตาลทรายแดง
  • เกลือ
  • น้ำแข็ง

ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมสำหรับการทำคอกเทลขึ้นฉ่าย

  • ผัก ได้แก่ : ขึ้นฉ่าย, ผักโขม, แครอตม่วง
  • ผลไม้ ได้แก่ : กีวี

การเตรียมน้ำผัก และผลไม้เข้มข้น (อัตรส่วน ต่อน้ำสะอาด 2:1)

  1. ล้างผัก และผลไม้ที่เป็นส่วนผสมในการทำคอกเทลให้สะอาด
  2. หั่นผัก และผลไม้ เป็นชิ้นเล็กๆ พักไว้
  3. ปั่นผัก ผลไม้หั่นชิ้นเล็ก และน้ำสะอาด ด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้
  4. เทใส่ภาชนะ พักไว้

สัดส่วนน้ำผักและผลไม้สำหรับการทำคอกเทลขึ้นฉ่าย

  • น้ำต้นขึ้นฉ่ายคั้นสด 1 ส่วน
  • น้ำผักโขมคั้นสด 1 ส่วน
  • น้ำแครอตม่วงคั้นสด 1/2 ส่วน
  • น้ำกีวีคั้นสด 1/2 ส่วน

วิธีการผสมเครื่องดื่มสำหรับการทำคอกเทลขึ้นฉ่าย

  1. นำส่วนผสมของน้ำผักผลไม้ทั้งหมด ใส่กระบอกมีฝาปิด
  2. ใส่ น้ำแข็ง น้ำตาลทรายแดง เขย่าให้เข้ากันจนน้ำแข็งละลายจะได้น้ำผักเย็นจัด
  3. รินใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟทันที